生まれ育った日本の豊かな自然と季節の移り変わりをはちみつで表現することを心がけています。

さくら、ふじのはちみつは日本固有種の山桜や山藤などの元来日本にある種にこだわっております。

くすのきやうつぎなど、和歌や文学で親しまれてきた珍しい花のはちみつ作りをしていることも特徴です。

花だけでなく、味についてもこだわっております。お客様に本当に美味しいと思っていただけるはちみつを採るため、花の時期、他の植生の開花状況を吟味した上で採蜜しております。